Seguro que has probado muchos aceites de oliva. Pero hay algo en el AOVE de Bicorp que no se parece a ningún otro: sabe a tierra, a tradición y a esfuerzo compartido. Te contamos qué lo hace diferente y por qué merece un lugar en tu cocina.
El aceite de oliva virgen extra BicorOliva nace en los olivares de Bicorp y su entorno, un municipio de interior de la provincia de Valencia donde el clima mediterráneo de montaña, los suelos y las variedades locales marcan el carácter de la aceituna. En la Cooperativa El Progreso lo moltemos en nuestra propia almazara, sin salir del pueblo.
Qué es el aceite de oliva virgen extra
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es la categoría de mayor calidad del aceite de oliva. Se obtiene únicamente por procedimientos mecánicos, en frío, y debe cumplir los máximos estándares de sabor, aroma y acidez. No se refina ni se mezcla: es zumo de aceituna en estado puro.
La diferencia entre un AOVE excepcional y uno corriente está, sobre todo, en el momento de la recolección, en la rapidez con la que la aceituna llega a la almazara y en el cuidado de todo el proceso.
Las claves que hacen único al AOVE de Bicorp
- Cultivo tradicional: olivos de secano cuidados generación tras generación, con un rendimiento menor pero un sabor más intenso.
- Recolección esmerada: se recoge la aceituna en su punto óptimo de maduración, sin dañar el fruto.
- Molienda rápida: la aceituna llega a la almazara en pocas horas, lo que reduce la acidez y conserva los aromas.
- Envasado en origen: el aceite se envasa en las propias instalaciones de la cooperativa, garantizando la trazabilidad.
- Variedades locales: la combinación de variedades de la zona aporta un perfil aromático equilibrado y reconocible.
Comparativa de los tres formatos BicorOliva
Formatos disponibles de aceite de oliva virgen extra BicorOliva
Formato
Contenido
Ideal para
Precio
Caja de 6 botellas
6 × 1 litro
Consumo diario y regalo
42,00 €
Caja de 6 botellas
6 × 2 litros
Familias grandes y hostelería
66,00 €
Caja de 3 garrafas
3 × 5 litros
Consumo intensivo
78,00 €
Nuestra propuesta: el AOVE de El Progreso
Cuando compras BicorOliva no solo te llevas un aceite de primera calidad: apoyas el trabajo de las familias del pueblo y el mantenimiento de un modelo cooperativo con casi un siglo de historia. Cada botella lleva el esfuerzo de muchas manos y el sabor auténtico de nuestra tierra.
Si quieres conocer de primera mano los formatos disponibles y sus precios, te invitamos a descubrir nuestra tienda de aceite y elegir el que mejor encaje contigo.
Un aceite que sabe a tradición: desde que lo pruebas, quieres repetir.
Cómo conservar el AOVE para que dure mejor
- Guarda las botellas en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa y de las fuentes de calor.
- Mantén el envase bien cerrado después de cada uso para evitar la oxidación.
- No lo dejes cerca de la vitrocerámica o del horno: el calor acelera su pérdida de propiedades.
- Consume el aceite abierto en un plazo razonable para disfrutar de todo su aroma.
Sobre la Cooperativa El Progreso de Bicorp
Somos una cooperativa agrícola fundada en 1934 en Bicorp. Elaboramos el aceite BicorOliva, gestionamos el supermercado Charter e impulsamos la comunidad energética BICORCEL.
Conoce nuestra historiaPreguntas frecuentes
¿El AOVE de Bicorp es de producción propia?
Sí. Las aceitunas proceden de los olivares de Bicorp y su entorno y se molturan en la almazara de la propia cooperativa, envasándose en origen.
¿Cuál es la diferencia entre AOVE y aceite de oliva?
El AOVE es la categoría superior: no se refina y se obtiene solo por medios mecánicos. El aceite de oliva a secas sí puede pasar por procesos de refinado.
¿Qué formato me conviene para casa?
Para el día a día de una familia funciona muy bien la caja de 6 botellas de 1 litro. Si cocinas mucho o tienes familia numerosa, las garrafas de 5 litros ofrecen el mejor precio por litro.
Prueba el AOVE BicorOliva
Descubre los tres formatos de aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa El Progreso y elige el que mejor se adapte a tu cocina.
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